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私は、メインダイニング レストランロワールのマネージャーです。
ホテル、サービス業に携わって26年となります。仕事の原点は、名古屋市内のホテルから始まりました。接客の仕事と調理の仕事を経験し、現在の名古屋東急ホテルで勤務して
おります。
今の職場はフランス料理と、鉄板焼コーナーのあるメインダイニングレストランです。
最初の仕事のスタートは自分がどんな仕事に向いているか模索しているところでした。
でも、先輩、同僚と仕事を進めていくうちに、自分の好きなこと、得意なことは何か日頃から考えるようになり、自分の好きなこと何？と考えたとき、私は【相手の喜ぶ仕事がしたい】と結論を自分で出しました。相手=お客様が喜ぶ仕事がしたい。
お客様が喜んでいただくには、自分自身が接客のプロフェッショナルになることだと思っています。どんな場所、どんな場面でも対応できるよう今までの経験もとにアソシエイツを指導しています。仕事は昨日より今日、今日より明日、充実できるよう一期一会の気持ちで励んでます。私の今の恋人はレストランロワールです。私の恋人がお客様に愛されるよう魅力あるレストランにしていきたいと思っています。
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